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Taller de Cocina Francesa Vegana

1 mayo 2012, 20:00 - 22:30

La cocina francesa, uno de los pilares de la gastronomía Europea, es también una de las cocinas que utiliza mas productos lácteos y de origen animal en sus recetas. Quesos, cremas, mantequilla por no hablar de la cantidad de carne…parece difícil poder replicar sus platos fielmente prescindiendo de estos ingredientes. Os aseguramos que no, no lo es! En este taller en Pencil and Fork (Alfredo Vicenti 29) aprenderemos de manera sencilla cómo veganizar platos típicos de la cocina francesa sin renunciar a nada.

  • Entrante: Faux Gras (Paté de foie vegano)
  • Primer plato: Quiche Lorraine (Quiche de puerros y jamón vegano)
  • Segundo plato: Aumônières de ratatouille avec fromage vegan et salade (Saquitos de pasta filo rellenos de ratatouille y queso vegano curado, acompañado de ensalada)
  • Postre: Tartelettes citron écologique meringuées (Tartaleta de limón ecológico con merengue)

Esta actividad está disponible para entre 4 y 8 personas. Poneros en contacto a través del formulario que aparece abajo o llamad al 620 071 174.

POLÍTICA DE CANCELACIÓN
En caso de cancelación por parte del cliente, se devolverá el importe hasta 72 horas antes del comienzo de la actividad. Si la cancelación se produjese dentro de las 72 horas antes, se ofrecerá un bono para futuras actividades. En caso de cancelación de la experiencia por parte del instructor, se devolverá el dinero en cualquier caso.

Detalles

Fecha:
1 mayo 2012
Hora:
20:00 - 22:30
Categoría del Evento:
Etiquetas del Evento:

Otro

Dirigido a...
Adultos

Local

Pencil & Fork
Alfredo Vicenti, 29
Coruña, 15004 España
+ Google Map
Teléfono:
+34 620 071 174

Taller de Cocina Francesa Vegana

Cocina francesa deliciosamente vegana
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Taller de Cocina Francesa Vegana

1 mayo 2012, 20:00 - 22:30

La cocina francesa, uno de los pilares de la gastronomía Europea, es también una de las cocinas que utiliza mas productos lácteos y de origen animal en sus recetas. Quesos, cremas, mantequilla por no hablar de la cantidad de carne…parece difícil poder replicar sus platos fielmente prescindiendo de estos ingredientes. Os aseguramos que no, no lo es! En este taller en Pencil and Fork (Alfredo Vicenti 29) aprenderemos de manera sencilla cómo veganizar platos típicos de la cocina francesa sin renunciar a nada.

  • Entrante: Faux Gras (Paté de foie vegano)
  • Primer plato: Quiche Lorraine (Quiche de puerros y jamón vegano)
  • Segundo plato: Aumônières de ratatouille avec fromage vegan et salade (Saquitos de pasta filo rellenos de ratatouille y queso vegano curado, acompañado de ensalada)
  • Postre: Tartelettes citron écologique meringuées (Tartaleta de limón ecológico con merengue)

Esta actividad está disponible para entre 4 y 8 personas. Poneros en contacto a través del formulario que aparece abajo o llamad al 620 071 174.

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1 mayo 2012
Hora:
20:00 - 22:30
Categoría del Evento:
Etiquetas del Evento:

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Alfredo Vicenti, 29
Coruña, 15004 España
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+34 620 071 174

Organiser:

Claudia Peña de Silvestri

Soy asesora gastronómica, chef especializada en cocina vegana y food artist. Soy italiana y mi andadura profesional en la gastronomía empezó en París. Después de 25 años de trabajo en la industria alimentaria y de vivir en 10 paises diferentes he adquirido la capacidad de trabajar en diferentes entornos. Mis habilidades culinarias están definidas y formadas por los viajes y todas las personas que he conocido. Desde hace 10 años soy vegana y enseño a cocinar a las personas que están interesadas en el veganismo. Decidí aprender a cultivar mis propios alimentos de manera sostenible, con la mínima cantidad de interferencia hacia el suelo o el ecosistema. Esta es la razón por la que, hace unos años, cambié las grandes ciudades como Berlín, Roma, Paris o Nueva York por una pequeña aldea rural en el bosque Gallego (Miño) donde cultivo mi propia comida orgánica.

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